Procédure
- Introduire une demande auprès de European Islamic Halal Certification - E.I.H.C
- Fournir à E.I.H.C. les informations nécessaires telles que les fiches spécifiques, les étiquettes, les procédures de nettoyage.
- Selon le cas EIHC procédera à un audit ou une inspection de la firme (demandeuse) afin d’établir le processus et de procéder à la vérification des produits et matériels utilisés.
- Négocier un accord incluant le prix, le tarif du service. Les tarifs dépendront du nombre et de la complexité des produits à certifier et de l'étendue du marché à couvrir.
- Un Certificat Halal est émis soit pour 1 an (sous réserve de contrôle favorable) soit pour chaque lot de produits contrôlé ou certifié.
- Acceptation de contrôles inopinés et des accords repris dans la convention.
Contrôle :
Selon le contrôle à réaliser et les produits à certifier, la présence d’un contrôleur au sein de l’entreprise ou au centre de production peut être permanente ou sporadique.
Dans certains cas, le suivi des différentes étapes d’abattage, de transformation, d’emballage ou de transport est nécessaire pour la garantie du processus de contrôle et de certification.
Le rôle du contrôleur (ou inspecteur) consiste à vérifier que les entreprises (demandeuses) ou établissements (abattoirs) se conforment aux normes strictes du halal tout au long du processus de la chaîne de fabrication selon les conventions conclues avec E.I.H.C.
En matière d’abattage:
Le contrôleur assistera du début jusqu’à la fin du processus d’abattage. Il veillera à vérifier le respect des conditions et normes musulmanes en matière d’abattage.
Ainsi, il s’assurera que le sacrificateur respecte et observe les règles d’abattage rituel islamique.
Indépendances et compétences des contrôleurs :
Les contrôleurs mandatés par EIHC sont indépendants et sont extérieurs à la société ou entreprise contrôlée.
La garantie du halal :
La formation professionnelle et le sérieux de nos différents contrôleurs ainsi que le respect des méthodes de contrôle reprises dans notre cahier de charge permettent à l’EIHC de garantir une certification authentique et stricte selon les normes du HALAL.
